小時候只要你不開心，大人給你一顆糖就能高興半天，但你知道糖果是怎樣加工出來的嗎?其實糖果是需要燃氣蒸汽發(fā)生器進行熬煮生產(chǎn)出來的。

熬糖是生產(chǎn)糖果中最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，熬糖的目的是將糖液中多余的水分除掉，使糖液濃縮。要除掉糖液中的水分比除掉其它食品中的水分困難得多，這是由于隨著糖液濃度的提高，糖液的粘度越來越大，越到后期，濃糖液中的水分越難除掉，采用一般方法，難以去掉糖膏中多余的水分。另外，對糖液中水分的蒸發(fā)和濃縮要求在不間斷的連續(xù)加熱過程中完成。這樣就需要經(jīng)過高溫蒸汽發(fā)生器進行熬煮。這個階段對于火候的掌握要求很高，火太小了會熬很久，火太大了會熬糊化，而使用凱大變頻模塊蒸汽源（新型節(jié)能蒸汽發(fā)生器）進行熬糖就容易掌控多了，凱大變頻模塊蒸汽源5秒快速出蒸汽，全自動智能變頻技術(shù)，智能控溫控壓，大大地提高了熬糖的效率，是新一代熬糖的利器！

廣州某制糖加工廠購買了凱大變頻模塊蒸汽源進行糖果加工配套，替代了以前老式的傳統(tǒng)鍋爐，生產(chǎn)效率馬上翻翻！在熬糖過程中，糖液濃度越高，相應(yīng)的沸點也越高，熬糖時要想將水分全部脫除，就必須不斷加熱糖液。熬糖用凱大變頻模塊蒸汽源5秒即可產(chǎn)生源源不斷的蒸汽，維持糖液始終處于沸騰狀態(tài)，水分不斷蒸發(fā)，直至將糖液濃縮至規(guī)定的濃度。濃縮過程的實現(xiàn)與物料溫度的提高和表面的壓力有關(guān)。通過凱大變頻模塊蒸汽源，智能控溫控壓，不斷加溫，糖液吸收熱量，溫度不斷提高，當(dāng)溫度和壓力達到一定時便產(chǎn)生沸騰，水分脫離，糖液濃縮。待糖液中殘留的絕大部分被脫除，最后得到需要濃度的硬糖。

凱大變頻模塊蒸汽源，5秒快速出蒸汽，比傳統(tǒng)天然氣鍋爐節(jié)省約40分鐘；智能控溫控壓，精準(zhǔn)按需分配；免工免檢，節(jié)約成本；非壓力容器，無爆炸風(fēng)險；模塊化設(shè)計，可分布式安裝，特別適合食品加工行業(yè)使用。對于企業(yè)來講，提高了生產(chǎn)的效率，就意味著搶占了廣闊市場，因此配備一臺凱大變頻模塊蒸汽熱源機來提高食品加工的效率，是明智的選擇。