現(xiàn)在很多人的生活都離不開辣椒這個調(diào)味蔬菜，做菜的時候都需要用到辣椒，不僅有新鮮的青辣椒，還會根據(jù)不同菜式的做法加入辣椒粉或者干辣椒來增加其味道，但是新鮮辣椒的保鮮期很短，通過凱大烘干蒸汽發(fā)生器對新鮮辣椒脫水干燥是延長其保存期的一種重要加工方法。脫水干燥后的辣椒不但保持了原有辣味風(fēng)味，而且脫水后容易儲存，因此備受人們青睞。

傳統(tǒng)的辣椒脫水干燥工藝是采用熱風(fēng)干燥或者太陽曬，這樣不僅烘干效率低，而且溫度的不易控制會導(dǎo)致辣椒發(fā)生褐變，造成顏色的劣變，主要營養(yǎng)成分辣椒紅素、Vc等容易氧化損失嚴(yán)重，影響產(chǎn)品的質(zhì)量。使用凱大蒸汽源配套烘干設(shè)備可以精準(zhǔn)控制溫度，節(jié)能而且高效。

新鮮辣椒脫水烘干時，將辣椒均勻地攤放在烘干設(shè)備里，開啟5秒出蒸汽的凱大蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽進(jìn)入烘干設(shè)備熱風(fēng)交換循環(huán)，通過自動溫度控制在32℃—42℃，讓其干燥，降低辣椒的含水量，制作出高質(zhì)量的干辣椒！

凱大烘干蒸汽發(fā)生器5秒即可出蒸汽，智能控溫控壓，解決了傳統(tǒng)烘干效率慢以及烘干成本高等難題，高效、節(jié)能、環(huán)保，特別適合烘干行業(yè)使用。