2005年，連鎖餐飲的繁榮催生了凈菜加工產(chǎn)業(yè)，第一代中央廚房由此出現(xiàn)。餐飲界對(duì)中央廚房的應(yīng)用，有效實(shí)現(xiàn)了對(duì)食材進(jìn)行安全、快速的批量加工。但隨著智能化、節(jié)能化趨勢(shì)的發(fā)展，中央廚房傳統(tǒng)鍋爐節(jié)能環(huán)保改造也應(yīng)加快步伐，才能釋放更大的潛能。昆山某食品有限公司2020年12月開(kāi)始中央廚房鍋爐節(jié)能改造，采購(gòu)了2臺(tái)1噸的凱大蒸汽源機(jī)組，運(yùn)行4個(gè)月，節(jié)能>50%！

（節(jié)能報(bào)告證明）

中央廚房是餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵一環(huán)，中央廚房是指由餐飲單位建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營(yíng)者。作為餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán)，中央廚房的作用越來(lái)越重要。節(jié)能就是盈利，高效運(yùn)轉(zhuǎn)的中央廚房又怎能缺少智能變頻模塊蒸汽源呢？！

凱大是國(guó)內(nèi)專業(yè)研發(fā)貫流式變頻蒸汽源的廠家，擁有多項(xiàng)技術(shù)專利、成熟的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，早在2007年凱大蒸汽源就以出色的性能、極高的效率與餐廚企業(yè)結(jié)緣，2008年推出的“無(wú)壓蒸汽機(jī)”，更是受到了餐廚界業(yè)內(nèi)人士的青睞。

轉(zhuǎn)眼間，凱大蒸汽源已陪伴餐廚行業(yè)十多年，合作過(guò)的央廚項(xiàng)目過(guò)百，1T/1.3T大功率超低氮變頻模塊蒸汽源機(jī)隨處可見(jiàn)，節(jié)能效果顯著?！敖承闹窃欤承钠焚|(zhì)”一直是凱大蒸汽源堅(jiān)持的初心，一心想讓更多餐廚企業(yè)用上更安全、更環(huán)保，更高效和更節(jié)能的蒸汽源產(chǎn)品。

凱大智能變頻模塊蒸汽源5秒快速出蒸汽，即開(kāi)即用；采用貫流蒸汽技術(shù)，有爐無(wú)“鍋”，設(shè)計(jì)容水量小于30升，無(wú)需報(bào)批年審，無(wú)需鍋爐房和鍋爐工；超低氮排放NOx＜30mg/m3（支持24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)），SO2＜10mg/m3；獨(dú)有的汽水分離技術(shù)，蒸汽焓值高（蒸汽含水量≤3%）；獨(dú)立模塊設(shè)計(jì)，智能變頻控制，精準(zhǔn)供能；設(shè)有多重安全保護(hù)功能，安全更可靠；核心零部件均采用進(jìn)口品牌，外殼及主要管道采用不銹鋼，配件品質(zhì)高，易損件少，設(shè)計(jì)使用壽命15年以上；替代傳統(tǒng)天然氣鍋爐，綜合節(jié)能效果明顯，非常適合餐廚行業(yè)配套使用。