很多人都喜歡喝酒，有的人喜歡喝白酒有的人喜歡喝啤酒，而有的人則比較喜歡喝米酒，不過米酒的喝得比較多的時(shí)候是在過年的時(shí)候，米酒也稱為糯米酒或者甜酒，乙醇的成分比較少，可以說是老少皆宜。不僅如此，米酒也可以作為調(diào)料用來烹飪，而米酒的口感好壞則需要看釀造的手藝。

其實(shí)米酒的制作方法也很簡單，開始將糯米浸泡在水中然后進(jìn)行蒸煮。蒸煮的目的是為了使糯米充分與酒曲混合，使酒曲中的酵母發(fā)揮作用，等到蒸煮完畢之后就進(jìn)行發(fā)酵，最后再通過凱大釀酒蒸汽發(fā)生器進(jìn)行蒸餾獲得成品米酒。

釀酒蒸汽發(fā)生器的產(chǎn)氣速度快，能夠在3-5分鐘產(chǎn)生高溫飽和蒸汽，還可以跟根據(jù)米酒的工藝需求來調(diào)節(jié)蒸汽的溫度和壓力，不僅如此，高溫蒸汽還可以用來進(jìn)行環(huán)境的消毒滅菌，讓酒水在更干凈的環(huán)境中發(fā)酵不至于變質(zhì)。